Tai tänavakultuuri toitlustamine

Sisukord:

Tai tänavakultuuri toitlustamine
Tai tänavakultuuri toitlustamine

Video: Tai tänavakultuuri toitlustamine

Video: Tai tänavakultuuri toitlustamine
Video: Where To Find Bass Music in Europe This Summer? 🌞 2024, Märts
Anonim
Image
Image

Bangkokis on kell 18.00 ja üle kogu tänava müüjad tegelevad toidu müümisega.

Thais teevad peaaegu kõik oma toidupoed sisseoste tänaval. Kohalikel inimestel kõnnib väikesed kotid, täis riisi, karri, nuudlite või suppi. Toidu nii odav ja köögid nii vähe ja kaugel, väga vähesed Thais Bangkokis valmis oma toidud. Sideväljakuga toolid on täidetud koos kolleegidega, kes jagavad sööki enne koju jõudmist. Siin süüa on sotsiaalne tegevus, kus näljahäired, mitte kellaaeg, ütlevad teile, millal süüa.

Bangkok on gastronoomiline unistus, ja tema tänavate murdmine on taevas. Stalls teevad tänavaid, müüvad kõike alates suupistetest kuni istumiseni. Sektsioonid spetsialiseeruvad tihti teatud toodetele ja kellaaeg määrab, millised kioskid asuvad Šveitsi kella täpsusega.

Kuidas süüa Bangkokis

Image
Image

Hommikust ärkates käisin ma tänavalt maha. Kogu mu ümber asus taisid hommikusööki (tavaliselt puu või supp). Töötajad ostsid oma lõunasööki, laadisid riisi ja karri, nuudlisandeid ja suppi. Minu kõrval olev naine ostis vilja.

Ma haarasin oma praetud banaanid ja läksin linna uurima. Mõne tunni pärast olin jälle näljane. Tai toit on maitsev, kuid mitte väga täidis, mis on üks põhjusi, miks taisid alati söövad. Nad söövad pidevalt kogu päeva, sest nad söövad väikseid toite. Thai traditsiooniliselt söövad ka väga madala kalorsusega toitu, kuigi lääne toitumise tõus on hiljuti põhjustanud rasvumise suurenemist. Kuid enamasti on taisid ikkagi pisikesed ja palju tervislikumad kui meie - me võime neist midagi õppida.

Nüüd olin Chinatownis, kes otsis eelõhtusööki. Banaanid olid head, aga mul oli rohkem midagi iha. Minu ümber olid müüjad, kes müüsid kommid, praetud kala, Pad Tai, puuvilju ja lihaseid, mis olid peaaegu kõik, mida võisid mõelda.
Nüüd olin Chinatownis, kes otsis eelõhtusööki. Banaanid olid head, aga mul oli rohkem midagi iha. Minu ümber olid müüjad, kes müüsid kommid, praetud kala, Pad Tai, puuvilju ja lihaseid, mis olid peaaegu kõik, mida võisid mõelda.

See oli puhvet, ja ma tahtsin valida kõike.

Ma otsustasin mõni kana. Lahus oli võimas, kuna kokk valmistas vürtse üle grilli. Ta andis selle mulle üle ja kui ma aurutasin, panin see minu suhu. See oli kuum, kuid hea. Kana oli kena küüslaugu maitse. Need BBQ-pulgad lihast on minu lemmik Tai tänava toit. Nad teevad parima hilisõhtuse suupiste. Ma tunnen oma söögiisu, valisin maha ka mõne hakitud ananassi ja otsustasin rohkem uurida.
Ma otsustasin mõni kana. Lahus oli võimas, kuna kokk valmistas vürtse üle grilli. Ta andis selle mulle üle ja kui ma aurutasin, panin see minu suhu. See oli kuum, kuid hea. Kana oli kena küüslaugu maitse. Need BBQ-pulgad lihast on minu lemmik Tai tänava toit. Nad teevad parima hilisõhtuse suupiste. Ma tunnen oma söögiisu, valisin maha ka mõne hakitud ananassi ja otsustasin rohkem uurida.
Lõunapoolne rullis ringi ja ma istusin ma väikese varrasena. Tadlased tõmbasid oma kontoritest välja ja läksid nendele tarnijatele nende keskpäeva toidule. Ma tellisin karri, lääne stiili (kerge). Thais armastavad oma karri ja kogu tänavatel, tšilli lõhn täidab õhku. Istmed ümber minna täidavad kohalikega, kes päevas juttu avad. Minu Tai ei olnud piisavalt hea, et mõista, nii et ma lihtsalt meeldisin oma toidule, mis oli mulle ikkagi liiga vürtsine.
Lõunapoolne rullis ringi ja ma istusin ma väikese varrasena. Tadlased tõmbasid oma kontoritest välja ja läksid nendele tarnijatele nende keskpäeva toidule. Ma tellisin karri, lääne stiili (kerge). Thais armastavad oma karri ja kogu tänavatel, tšilli lõhn täidab õhku. Istmed ümber minna täidavad kohalikega, kes päevas juttu avad. Minu Tai ei olnud piisavalt hea, et mõista, nii et ma lihtsalt meeldisin oma toidule, mis oli mulle ikkagi liiga vürtsine.

Pärast lõunat jätkasin ma trekimist. Ma lasin oma nina juhendada mind. Ma purustasin oma ananassi ja korjati mõned praetud vaimud. Kui see oli lõpule jõudnud, siis tõmbasin sisse mõned kevadrullid. Ma leian, et Tai kevadrullid on maitsvad - nad on kerged ja krõbedad ning magusat tšillikastme lisab lihtsalt õige vürtsi.

Õhtusöök jõudis, kui ma teatasin kesklinnast. See oli hea päev süüa ja mul oli veel täidis. Õhtusöök oli väike eine. Vaadates kõiki poes ringi, mõtlesin ma, mida süüa. Ma olin juba nii palju söönud. Ma võin lõhna karri ja suppi ning kuulda kana praadimist ja kala toiduvalmistamist. Ma pole kunagi selles linnas näljane.
Õhtusöök jõudis, kui ma teatasin kesklinnast. See oli hea päev süüa ja mul oli veel täidis. Õhtusöök oli väike eine. Vaadates kõiki poes ringi, mõtlesin ma, mida süüa. Ma olin juba nii palju söönud. Ma võin lõhna karri ja suppi ning kuulda kana praadimist ja kala toiduvalmistamist. Ma pole kunagi selles linnas näljane.

Ma istusin mõne pat gao paau. See on tšilli tassi hakitud kana ja basiilikuga. Ma tellisin seda lemmikloomaks (mitte vürtsiks) ja sõin selle üle riisi kausi. Isegi taide jaoks tähendab "mitte vürtsikas" natuke tšilli ja ma pidin igaks hingelduseks mulle kaks suudetavat vett. Vaatamata sellele, et Taas on mõni kuu nüüd elanud, pole ikka harjunud vürtsikas toiduga. Ma lõpetasin selle, mu suu nii kuum kui vulkaan, sest ma tänasid kokk.

Soovitan: