Cooking koolid ja Kulinaaria Puhkus: 9 populaarseimad linnad

Kuhu valmistada nagu top chef Charis Atlas Heelan

Romantiliste sihtkohtade reisimine ei pea lõppema koju jõudmisega. Tooge tagasi oma reisi sisu, sisenedes Itaalias, Prantsusmaal, Tais ja teistes toiduainetesse kuuluvates kohtades kogu maailmas.

Foto pealkiri: pilguheit Rhode kooli kööki, Marrakechis. Photo: Courtesy Rhode School of Cuisine

Lyon, Prantsusmaa Lyonis ja ümbritsevad Rhône-Alpes maakohad leiate mitmesuguseid kulinaarseid töötooteid, lühiajalisi toiduvalmistamiskursusi ja prantsuse köögi meistrikursuseid, mida sageli õpetatakse inglise keeles ekspertköökide ja restoranide poolt.

Valrhona, mõnede maailma parimate ja kõige kallimate Å¡okolaadide valmistajad Ecole du Grand Chocolat (www.valrhona.com), vähem kui tunni lõuna pool Lyonist. Kursused ulatuvad kahe tunni võrra kahepäevani ja pakuvad Å¡okolaadi austajaid, kellel on Å¡okolaadi kunstiõpetus. Õppida põhitõdesid täiusliku garaaži, suffli, tartra, makarooni või musta valmistamiseks.
Kui palju: Kahepäevane Valrhona kursus on 279 eurot; kahe tunni töötuba on 59 eurot.

Instituut Paul Bocuse (www.institutpaulbocuse.com) pakub ühe kuni kuue nädala kursusi toiduhuvilistele oma ajaloolises Chateaux'is Ecully'is, Lyoni lähedal. Saate valmistada saiakesi, hooajalooteid, piirkonna eritooteid ja hõrgutisi nagu foie gras.
Kui palju: Ühepäevane Paul Bocuse kursus algab 170 eurost ja kolmepäevane kursus on 470 eurot. Lisatasu eest majutust.

Pildi pealdis: õppige tegema Cholówi Ecole du Grand Chocolat'is Å¡okolaadi nagu Valrhona meistrid. Courtesy Valrhona

Bologna, Itaalia. Me võlgneme nii palju sellest, mida me peame Itaalia kööki kaunis Emilia Romagna Bologna linnas, sealhulgas tagliatelle al ragù (bolognese), tortellini, lasanje ja mortadella. Vaadake, kuidas luua autentset itaalia menüüd ühes Bologna paljudes koolikoolides.

Vecchia Scuola Bolognese (www.lavecchiascuola.com) töötab ühe-, kolme- ja viiepäevaseid kursusi, mis keskenduvad makaronitoodete ja nendega kaasnevate kastmete, samuti antipasti ja väikeste kastmete loomisele. Õpilased valmistavad toidud ja proovivad neid veini lõunasöögi jaoks. Inglise keelt kõnelevad klassid toimuvad septembrist juunini.
Kui palju: Ühepäevane kursus Vecchia Scuola's on 80 eurot, kolmepäevane klass on 210 eurot ja viiepäevane kursus on 250 eurot.

Bluone Cooking Tours Itaalias (www.bluone.com) läbib ühepäevase kursuse, mis sisaldab kahe tunni Bologna toidu turgude külastust koos ingliskeelse juhendajaga, kolme tunni Itaalia praktilisi toiduvalmistamise tunde, mida õpetatakse inglise keeles, õhtusööki pärast kokandustundi piirkondlike veinidega, retseptiraamatut ja põll. Bluone'i ühepäevane kursus on 180 eurot.

Casa Ilaria (www.casailaria.com) on intiimne B & B kesklinnas, kus pakutakse traditsioonilisi kokakunstiõppe vorme, mida õpetab inglise keeles Ilaria ise. Loomulikult sisaldab turuvisiiti koostisosade, õhtusöögi, pliidiplaadi ja retseptuurraamatu ostmiseks. Valmistatud toidud on sfoglia, tortelloni, brodo, lasagne, ragù alla bolognese, besciamella ja cotoletta alla petroniana.
Kui palju: Casa Ilaria kuurordid on 60 eurot ühe päeva eest ja 130 eurot kolm päeva. Hommikusöögid maksavad 100 kuni 150 eurot päevas.

Foto pealkiri: Itaalias Bluone Cooking Touris klassi õpilased õpivad tegema tortellini nullist. Courtesy Bluone foto

Marrakech, Maroko Maroko üks impeeriumi pealinnadest on Marrakechis ajalugu, kultuur ja suurepärane toit. Need kolm toiduvalmistuskooli on avatud amatööridele ja professionaalidele, kes soovivad õppida autentseid retsepte.

Kuulus restoran restoranis La Maison Arabe hotell (www.lamaisonarabe.com) jookseb traditsiooniliste Maroko kokade poolt läbi viidud toiduvalmistamise töötubades. Väikesed rühmad töötavad koos tõlkijaga (prantsuse / inglise keeles), et valmistada ette tüüpiline kahekäiguline Maroko eine, mida seejärel nautida rühmana.
Kui palju: La Maison Arabe's poolpäevane töötuba on üks või kaks inimest ($ 182), 600 ($ 68) kolm või neli ja 500 ($ 57), kui teil on veel viis inimest.

Souk Cuisine (www.soukcuisine.com) on ühepäevane keetmisklass, mis sisaldab külastamist värskete toitude ostmiseks, traditsioonilise riadiga toimuvat neljatunnist klassi, neljakäigulist lõunasööki toidust, mida aitasite valmistada (koos taimetoitlusega), veini, ja võta koju retseptid.
Kui palju: Ühepäevane Souk Cuisine klass on 45 eurot inimese kohta.

Rhodose Koolikool (www.rhodeschoolofcuisine.com) töötab kaheksa-päevane Maroko kulinaarne ekstravagantne, mis asub Atlase mägede jalamil asuvas roosas palees Dar Liqamas. Programm hõlmab seitse ööd hotellis, praktilisi toiduvalmistamise tunde iga päev, toitu ja veini, ekskursioone ja transporti lennujaamast Marrakechist.
Kui palju: Kahepäevane Dar Liqama live-kanal on $ 395 ja $ 995 mitteküpsetava külalisena.

Foto pealkiri: La Maison Arabe hotelli Marrakeshi kokteiliklassid õpetavad traditsioonilist Maroko kööki. Courtesy La Maison Arabe

Bali, Indoneesia. Paljud Ubudi, Bali koolid õpetavad külastajaid toidu olulisusest Bali traditsioonilises elus. Kogege Bali köögi eksootilisi maitsetaimi ja vürtse ning õppige, kuidas valmistada täiuslik Indoneesia sööki.

Taman Rahasia kuurort (www.balisecretgarden.com) pakub ühe- ja kahepäevaseid traditsioonilisi Indoneesia toiduvalmistamise kursuseid majutusega, massaažiga ja hommikusöögiga iga päev.Kursused kestavad reedeti ja laupäeviti kogu aasta jooksul.
Kui palju: Ühepäevane intensiivne Indoneesia toiduvalmistamise klass kõigiga söögikordade ja kahe ööd majutamiseks on 290 dollarit ühe inimese kohta.

Klassid kell Casa Luna kokakunst (www.casalunabali.com) annavad ülevaate Bali elust, uskumustest ja kultuuridest toidu, toiduvalmistamise ja kulinaarsete müütide kaudu. Teise Honeymoon Külalistemaja elegantsetes alustes korraldatakse poolpäevaseid klassiruume, mis sisaldavad mitmesuguseid roogasid satayist kuni gado-gado.
Kui palju: Intensiivne ühepäevane Indoneesia küpsetusruum koos kõigi söögikordadega ja kahe ööd majutusega on 290 dollarit ühe inimese kohta. Kolme ööd majutuse kahepäevane kursus on 465 dollarit. Casa Luna pool päeva jooksul pakutavad kursused (menüüd iga päev muutuvad) on 33 dollarit.

Casa Luna kokanduskool, Bali. Foto fatskier / Flickr.com.

Chiang Mai, Tai Thai toit, eriti Chiang Mai põhjaosas, ühendab põlisrahvaste traditsioonidega aromaatsed vürtsid ning India, Malaisia, Lähis-Ida ja Hiina mõjutusi. Õppimine süüa siin on sensoorne seiklus.

Palju Tai (www.alotofthai.com) töötab klassides neli päeva nädalas, õpetades üliõpilasi, kuidas teha populaarseid roogasid nagu roheline karri, kevadrullid, pad-thai ja kleepuv riisiga mangostan. Samuti on kaasas turundusuuring ja täielik retseptuurraamat.
Kui palju: Suur osa Tai ühepäevasest kursusest on 1200 Baht (37 $).

Ban Thai (www.cookinthai.com) on traditsioonilistele roogadele mõeldud toiduvalmistamise klassid; menüüd iga päev muutuvad. Kursused hõlmavad õppimist, transporti hotelli ja sealt välja, söömist, mida olete ette valmistanud, ja retseptiraamatut.
Kui palju:
Ban Thai ühepäevane kursus on 900 Baht (28 $) või õhtuti 700 Baht (22 $).

Foto pealkiri: Toiduvalmistamise klass paljudes Tai-s Chiang Mai, Tai. Courtesy Lot Thai

Oaxaca, Mehhiko See kaunis Mehhiko Oaxaca linn on suurepärane koht, kus saate nautida oma toiduvalmistamise ja söömise armastust. Oaxacani köök, Vahemere ja Mesoamerican maitsete maitsev liit, on tuntud paljude sortide moli kastmete, tortillide, banaanist lehega pakendatud tammeilide ja suppide poolest.

Casa Crespo (www.casacrespo.com) igapäevased toiduvalmistamise klassid hõlmavad hommikukohvi ja saiakesi, turule sisenemist, koostisosi, valmistatud toitude retsepte pluss mezcal või õlut.
Kui palju: Casa Crespo klassid on 65 dollarit inimese kohta.

Pilar Cabrera jookseb La Olla restoran (www.lasbugambilias.com) ja õpetab ka traditsioonilist Oaxacani toiduvalmistamist. Klassid hõlmavad kolme kuni neli tundi toiduvalmistamist ja võimalust nautida sööki väliterrassil.
Kui palju: El Jardín de Los Saboresi Pilari toiduvalmistamise klassid on 60 krooni inimese kohta eraklassi eest või 50 dollarit neljas grupis.

Foto pealkiri: Traditsioonilised Mehhiko klassid Oaxacas Casa Crespo juures. Courtesy Casa Crespo

Barcelona, ​​Hispaania. Alusta oma kulinaarset avastusretki Barcelonasse, mis on Kataloonia toidupood.

Küps ja maitse (www.cookandtaste.net) jookseb pool päeva köögiklassi kaks korda päevas. Klassi kuulub traditsioonilise Hispaania söögi ettevalmistamine ja see võib sisaldada täiendavat reisi Boqueria turule. Menüüd muudetakse hooajaliselt ja need võivad olla soovi korral taimetoitlusega.
Kui palju: Poolaasta köök Cooki ja maitse juures on 60 eurot.

Montse Tolosana (www.catalancooking.com) õpetab erinevaid katalaani köögi klassis, sealhulgas ühepäevasel taimetoitlussessioonil, kus osalejad saavad õppida, kuidas salateid, spetsiaalseid kastmeid ja cannelloni koos seentega valmistada. Kõik klassid toimuvad inglise keeles linna korteri lähedal Plaça Sant Jaume, kus pakutakse maitsmis- ja retsepte.
Kui palju: Tervepäevane Katalaani toiduvalmistamise taimetoitlaste klass on 59 eurot.

Foto pealkiri: Barcelona Cook & Taste küpsetusruum, mis pakub traditsioonilisi katalaani keele valmistamise klasse. Courtesy Cook & Taste

Shanghai, Hiina Shanghais saate õppida autentsete Shanghaisese köögi riputamiseks ühes Aasia kõige kiiremini kasvavas linnas.

Köök söögituba (www.thekitchenat.com) õpetab nii Lääne kui ka Hiina toiduvalmistamise tehnikaid, kuid kool spetsialiseerub dim sum klassid ja kantoni, Sichuan ja kohalikud Shanghais köögid. Kursused (90 minutit kuni kaks tundi) toimub kolm korda nädalas. Kuigi klassi õpetatakse hiina keeles, on tõlkija ja retseptid inglise keeles.
Kui palju:
Toiduvalmistamise stuudio köök on CNY50 ($ 7,50) kuni CNY120 ($ 18) ja kaheastmelise hiina eriala kursused CNY80 ($ 12) kuni CNY120 ($ 18).

Chef Wang alates Hias Gourmet (www.hiasgourmet.com) õpetab teile, kuidas valmistada ette kaks autentset hiina toitu, kasutades hooajalisi koostisosi. Menüüelemendid võivad sisaldada jahvatatud krevetid täidisega kaetud kammkarbaid, mis on kaetud soolatud pardilinnaga ja praetud krabiküüntega. Kursused on 90 minutit pikad, õpetatakse inglise keeles ja neid juhitakse kaks korda nädalas Prantsuse kontsessiooniala eramajanduses.
Kui palju: Hias Gourmet'i klassid on CNY350 ($ 52) kuni CNY400 ($ 59) inimese kohta.

Foto pealkiri: Hias Gourmet klassid õpetavad sind valmistama traditsioonilisi hiina toite. Õnnitlusmeel Hias Gourmet

Kerala, India Kerala lõunarannikuala on tuntud oma köögist, mis sisaldab hindu-, kristlaste ja moslemite kultuurilisi mõjusid. Toiduna on toidust mereannid, köögiviljad ja kookospähklid koos vürtsidega nagu kaneel ja ingver. Enamikku siin valmistatud toiduvalmistuskursusi pakutakse elamiskava raames ökoloogiliste omaduste, nagu kuurordid ja talud.

Pooppalli pärand Homestay (www.pooppallys.com) on ajalooline keskkonnasõbralik kinnisvara Kerala jõe Pampa jõe kallastel. Traditsiooniline Kerala stiilis köök on valmistatud kohalikust kogukonnast ja mahepõllunduslikelt kasvandusest ostetud toodangust. Ühe nädala toiduvalmistamise kursustel on juhendus mitmesugustes taimetoitlastes ja mitte-taimetoitlaste retseptides.
Kui palju: 6000 India Rupiah (128 USD) nädalavahetusel toiduvalmistamise kursusel pluss 35 000 INR (750 USD) seitse ööd hotellis ja Pooppany's täispansion.

Haritha Farmson asukoht Pimenta Kerala toiduvalmistamise seiklus (www.harithafarms.com), seitsmepäevane käepärane kulinaarne seiklus, mis on spetsialiseerunud Lõuna-India taimetoitlusele, olles samal ajal vürtsi talu ühe tunni kaugusel Cochini lennujaamast. Kursused sisaldavad kõiki sööki, suvila majutust seitse ööd, kokandustulemusi, kõiki ekskursioone, transporti, sisenemistasusid ja makse.
Kui palju: Haritha Farmsil on seitsmepäevane kursus 54 000 INR (1 157 USD) ühe inimese kohta või 37 500 INR (803 USD) inimese kohta kahele inimesele.

Foto pealkiri: Pimenta Cooking Adventure at Haritha Farms in Kerala, India. Pimenta õnnistus

Jäta Oma Kommentaar