Kuidas maksta vähem New Yorgi Priciest restoranidesse

Hindiplaadid Hillary Richard McNamara

Nagu igaüks, kes on külastanud New York Cityi, ütleb teile, see pole odav. Pole üllatav, et sellel rahvusvahelisel jaoturil on mõned parimad ja kõige kallimad restoranid riigis. Mõned maailma kõige andekamad kokad töötavad väsimatult, et luua klientidele uuenduslikke degusteerimismenüüsid. Mõned köögid on nii inspireeritud, et menüü muutub iga päev, vastavalt peakokkade vaimudele.

Kui need restoranid paistavad oma eelarvest natuke, ärge muretsege. Nende siseauditite abil on endiselt võimalik mõne New Yorgi parimat restorani dekadentidega vähem.

Foto pealkiri: New Yorgi Mandariin Oriental New Yorgi asiati dineristid on vaadatuna silmapaistvate Central Park'i vaadetega.

Adour Mida: Veininõustajad rõõmustuvad: Adouri menüüpaarid (ja isegi selle sisekujundus) tehti teiega silmas pidades. See Alain Ducasse loomine boasts ulatusliku veini raamatukogu sadu valikuid, millest igaüks valiti komplitseerida julgeid Prantsuse maitsed Adour köök. Juhataja peaköök Didier Elena õppis Alain Ducasse'i all ja jagab oma pühendumust hooajaliste koostisosade sidumisega kunstiteoste omandamisele täiusliku vintagega. Veini algajad ei pea siiski muretsema. Intiimne restorani veinibaar pakub interaktiivset projektsioonitehnikat, kus külastajad saavad teavet erinevate veinivalikute kohta informatiivsel, puuteekraanilisel viisil.

Raha kokkuhoidmine Näpunäide: Astor Courti restoran ja King Cole baar, mõlemad ka St. Regis, pakuvad söögikohtadele võimalust nautida kergekäelist atmosfääri vähem.

Kus: Adour asub New Yorkis St. Regisis, mis asub 2 East 55th Street ja Fifth Avenue; www.adour-stregis.com

Hind: Adour pakub mitut degusteerimismenüüd ja à la carte menüüd. Seitsmest hooajalisest maitsmismenüüst on 115 dollarit inimese kohta. Valge trühvli maitsmise menüü on 200 USD inimese kohta. Taimetoitlane maitseainete menüü on 85 USD inimese kohta.

Kõige kallim menüüpunkt: Prestige Osetra kaaviar on 315 dollarit 1,76 untsi eest.

Kõige odavam menüüpunkt: Sõltuv köögiviljade keedetud ja toores kompositsioon maksab 18 dollarit.

Foto pealkiri: Adour Alain Ducasse.

Asiat Mida: Asiat ümbritsev atmosfäär oleks hämmastav isegi selle auhinnatud sisekujundusega. Mandarin Oriental New Yorgis asuvas 35-korruselises restoranis pakutakse külastajatele suurepäraseid Central Parki vaateid korruste restorani põrandast kuni laeni. See on väike üllatus, et restorani köök on inspireeritud selle uimastamise ümbrusest. Asiaani menüü muutub hooajaga, kuid alati on kaasaegsed ja tänapäevased kööginurgad, millel on subtiitsse Aasia mõjutused.

Raha kokkuhoidmine Näpunäide: Kolmekäigulise prix fikseerimise menüü lõunal on 34 eurot inimese kohta. Külalised saavad tellida ka à la carte lõunasöögi menüüst.

Kus: Asiat asub Mandarin Oriental hotellis, aadressil 80 Columbus Circle ja 60th Street; www.mandarinoriental.com/newyork/dining/asiate

Hind: Kolmekäiguline menüü on 85 dollarit inimese kohta ja seitsmeosalise maitsega menüü on 125 USD.

Kõige kallim menüüpunkt: Asiati õhtusöök pole a la carte, kuid menüü kõige kallimaks esemeks on Wagyu veiseliha.

Kõige odavam menüüpunkt: Kõige odavam oleks Hawaii sinine krevettide eelroog.

Pildi pealdis: mandariini idarannikul.

Daniel Mida: Peaaegu 20 aastat on Daniel veel New Yorgi söögikoha peal. See on sobiv vaid siis, kui Prantsuse peakokk Daniel Boulud täiustab oma oskusi Manhattanis. Danielil on püsiklientide lojaalne fänn baas, mis on tingitud peamiselt Bouludi tähelepanu igast detailist. Kui 2008. aastal remodeeris restorani, viis Boulud käsitsi Taanieli kunstiteose, valides kunstnikud, keda ta hästi teadis, et anda restoranile šikk ja isiklik puudutus. Ja loomulikult on peen toit - traditsiooniliste prantsuse klammerdustega hooajaliste elementide pingutus. See kolmetärniline Michelini restoran on üks viiest neist New York Times on andnud nelja tärni hinnangu.

Raha kokkuhoidmine Näpunäide: Talvekuudel on kolme kursuse prix fikseerimise menüü 125 eurot inimese kohta ja see sisaldab sommeljee valitud veine iga kursuse jaoks. See pakkumine kehtib ainult esmaspäevast neljapäevani kell 17.30 ja kell 18.00. Alternatiivina saate külalisena Danielis baaris ja salongis igal ajal nautida klaasi ($ 25) à la carte magustoite ($ 18) või šampanjat.

Kus: Daniel asub 60. Ida 65. tänaval; www.danielnyc.com/daniel.html

Hind: Kolmekäigulise prix fixe õhtusöök on 108 dollarit inimese kohta (168 dollarit koos veini paaridega). Kuue kursuse maitsmine on $ 195 inimese kohta ($ 300 koos veini paaridega). Dekaadentse kaheksapärase maitsega menüü on 220 dollarit inimese kohta (350 dollarit koos veini paaridega).

Kõige kallim menüüpunkt: Valge trühvlihooajal (iga aasta oktoobrist detsembrini) on restoranil mitmeid Alba valgeid trühvlivärskendavaid toite (70 dollarit lisandub maitsmismenüüle või 190 USD-le kui põhikursust). Aastaringselt kulub Danieli eramärgis Golden Ossetra kaaviar 470 dollarit 50 grammi eest.

Kõige odavam menüüpunkt: A la carte serveeritud magustoidud on 18 dollarit.

Foto pealkiri: Daniel, Daniel Boulud.

Gilt Mida: Noorte ja vanuse täiuslik tasakaal annab Giltile ainulaadse atraktiivsuse. Restoran asub ajaloolises 1882. aasta Villari mõisas Palace Hotel's, luues erilise vana New Yorgi õhkkonna.Selle tohutu sisekujundusega ainult väikeste muutustega kujundati see endine isiklik uurimus nüüdisaegseks restoraniks. Juustu Justin Bogle, noorim kahekohaline Michelini peakokk New Yorgis, toob Gilt kaasaegse tunne oma 21. sajandi uutest Ameerika köögist. Menüü ühendab edukalt maitsvaid, talu-värskeid koostisosi globaalse elegantsusega, lisades veel ühe põneva kontrasti.

Raha kokkuhoidmine Näpunäide: Eelajalooline rahvas saab nautida sama kolmekäigulise maitsmise menüüd ainult 68 dollarit inimese kohta (tavaliselt 89 eurot) teisipäeviti kuni laupäevani kell 17:30 või 18:00 istudes. Restoran küsib, et külalised nimetavad seda erimenüüd broneerimisel.

Kus: Gilt asub New York Palace Hotelis 455 Madison Avenue; www.giltnewyork.com

Hind: Gilt pakub mitmeid maitsmismenüüvalikuid. Kolmekäigulise prix fixe õhtusöök on 89 dollarit inimese kohta, viie kursuse maitse menüü on 120 dollarit inimese kohta ja suur seitsmetsuurustuse menüü on 150 USD inimese kohta.

Kõige kallim menüüpunkt: Perigordi mustade trühvli täidisega harilik kammelk maksaks iseenesest 78 dollarit, kas see ei kuuluks maitsmismenüü juurde.

Kõige odavam menüüpunkt: Kõige kallim menüüpunkt on hinnanguliselt 27 dollarit, kui lapse köögiviljad ja rohelised talisalat, kuid seda ei müüda a la carte.

Foto pealkiri: Gilt, New York City.

Gramercy Tavern Mida: Danny Meyeri Gramercy Taverni oma varajase ameeriklaste esteetilise ja klassikalise mugavuse menüüga on oma koht New Yorgi söögikohtades taastunud. Taverni atmosfäär tabab ideaalset segu - kogenud, kuid tagasihoidlik, lohutav, ent mitte liiga juhuslik. Igal hooajal on värske Ameerika köögi menüü värske kosmopoliitne torn. Pole üllatav, et Michelini ühe tärni Michelini restoran on alates 1994. aastast olnud rahvahulga lemmik.

Raha kokkuhoidmine Näpunäide: Restorani esiküljel asuvas kohaliku toa toas on sama koka samalaadsed loomingud, kuid see on palju tavalisem ja taskukohane. Nõud algavad kell 12 dollarit ja neljakursuse maitsmismenüü on 48 dollarit.

Kus: Gramercy Tavern on 42 East 20th Street; www.gramercytavern.com

Hind: Söögitoa õhtusöögivõimalused on lisakomplektide menüü ($ 88) või kuuskursi maitsmise menüüst ($ 116).

Kõige kallim menüüpunkt: Millbrooki lihal on osa hooajalisest maitsmismenüüst, kuid see on kõige kallim asi.

Kõige odavam menüüpunkt: Lõunamenüüs on veiseliha ja odra supp 11 dollarit.

Foto pealdis: kuulus Gramercy küla.

Kaasaegne Mida: Kaasaegne saab oma nime mitte ainult selle asukohast (kaasaegse kunsti muuseumis), vaid ka oma lähenemisviisist toidule (prantsuse-ameerika köögi nouveau). Alsatian Chef Gabriel Kreuther loonud jumala, maitsva menüü tänapäeva maistele klientidele. MOMA fännid hindavad heledat ja puhast sisekujundust, mis võimaldab kaasaegses värvilisel, loovalt korraldatud toitu näidata ära - nagu te arvasite - kunstiteosed.

Raha kokkuhoidmine Näpunäide: Baaris on sama koka rohkem juhuslikku menüüd. Nõud on vahemikus 12 kuni 35 dollarit.

Kus: Kaasaegne on 9. Lääne 53. tänaval; www.themodernnyc.com

Hind: Söögitoa lõunasöökides on kolme kursuse prix fixe menüüst 55 eurot ja nelja kursuse valik on 70 eurot. Õhtusöögi korral on neljaklassi prix fikseerimise menüü 98 dollarit ja maitsmismenüü on 155 dollarit.

Kõige kallim menüüpunkt: Üksikud valikud on saadaval ainult lõuna ajal; muidu on menüü prix fixe. Black Angus veiseliha sisefilee on 35 laari a la carte.

Kõige odavam menüüpunkt: Kaasaegne Liverwurst on 12 dollarit a la carte.

Foto pealkiri: tänapäevane, kaasaegse kunsti muuseumi sees.

Per Se Mida: Per Se lõi einestama filosoofilisse tasemele, kutsudes suurepärast einet "emotsionaalseks kogemuseks." Restorani sinine uks, kamin ja kogenud maastikukujundus viivad edukalt välja šikk prantsuse pesu esteetika. Per Se hoolikalt tähelepanu detailidele ulatub oma dekadtsete ja põnev prantsuse menüü, mis muutub iga päev. Alates sellest ajast, kui see avati aastal 2004, on Thomas Kelleri restoran määranud diners abuzzi oma stiilses salapärase õhuga.

Raha kokkuhoidmine Näpunäide: Restorani esiküljel asuvas salongis pakutakse mõnda samast teemast igapäevases maitsmismenüüdes, hinnaga à la carte. Magustoidud algavad umbes 12 dollarit.

Kus: Per Se asub Time Warner Centre'is 10 Columbus Circle'is; www.perseny.com

Hind: Külalised saavad valida üheksa kursuse koka maitseainete menüü või 9-kohalise köögivilja maitsmisega õhtusöögiks (nii 295 USD kui ka teenustasu). Lõunasöögi ajal saavad külastajad proovida ka viie kursuse maitsmise menüüd (185 USD, kaasa arvatud teenustasu).

Kõige kallim menüüpunkt: Kuna per se menüü muutub iga päev, on see võimatu kvantifitseerida. Kuid hooajalised raseeritud trühvlid on sageli kõige kulukamad.

Kõige odavam menüüpunkt: Salongi menüüs olevad magustoidud algavad umbes 12 $.

Foto pealdis: Per Se, New York City.

Jäta Oma Kommentaar