Franconia: Saksamaa Veini Maa, Wurst, Wagner ja II maailmasõda Ajalugu

Autor Zac Thompson

Tehniliselt on Lõuna-Kesk-Saksamaal asuv Frankonia piirkond olnud Baierimaal umbes 200 aasta jooksul. Kuid kohalikud elanikud pole seda ideedele ikka veel soojendanud. Nad ütlevad teile, et Frankonia on säilitanud oma murde, kultuuri, köögi ja isegi värvi - särav punane võrreldes Baieri valge ja taevase sinuga.

Oluline on tutvuda eristustega. Tänu Saksamaa veeteede jõeliste kruiiside populaarsusele, ajaloolistele lossidele, viinamarjaistandustele ja tsivilisatsiooni kujundavale kunstile ja muusikale on paljudel reisijatel Frankonia vaiksed maakohad ja keskaegsed linnad, mis asuvad põhja jõe ja selle lisajõgede vahel ( kaardil näib, et Frankonia näib olevat Saksamaal Frankfurdi ja Müncheni vahel valatud veini). Enne oma külastust peate siin teadma seda põnevat ja karmilt unikaalset maaletest, Wagnerit, veini ja Wilhelmieni - erakorralist eeslinnast, millest me minema läheme.

Pildistatud: kivist sild Nürnbergi vanalinnas

Veinimaa viinamarjaistad

Paljud Franconia viinamarjakasvatajatest on endiselt kohalikud perekonnad, kelle tagasihoidlikud viinamarjaistandused liiguvad järsude mäekülgede poole, mis tõusevad üle väikeste külade - maaliline vaatamisväärsus, kus sõidavad ringteed, ekskursioonid ja jalgrattaga sõitmine maal. Väikeste viinamarjakasvatajate hulk on viinamarjakasvatuses muutunud veiniks Winzer Sommerach (mis asub Põhja peal umbes 30 km / 19 mi kaugusel Würzburgist ida pool), 1901. aastal loodud koostööfirma. Praegu saavad külastajad veinibaarist maitsta veeta, veeta klasside toiduga paaridesse ja vaadata päikesepaistelisi terrass viinamarjaistanduste nagu auhinnatud Katzenkopf. Püüdke mitte meeles pidada, et veini joomist kasutab "kassi pea".

Vein

Frangimaa veinimaa tähtordik on Sylvaner (Silvaner saksa keeles), kuiv ja muldne valge vein, mis sobib ideaalselt piirkonna kest-lubjakivist mulda, kerge kliima ja viljakas maastik viisakalt Main jõe. Vein on traditsiooniliselt villitud a Bocksbeutel, tükeldatud, lamestatud tumerohelise klaasi ellipsoid, mis näeb välja nagu vanaaegsete potid, mis mõnel juhul ongi. Kuulete erinevat selgitust kuju kohta - mõned ütlevad, et see sobib näiteks ladustamiseks või transportimiseks, kuid parimaks loenduseks on see, et mullid, kes kasvatasid Sylvanerit sajandeid tagasi, leidsid, et lamendatud kuju on kerge kandma oma vöödudes, kuus laskuri stiili . Mulle meeldib ette kujutada, et kristlased pidasid palvete vahel kiiret joomist.

Veinikeldrid ja kelderid

Linnas Volkachis Max Müller I veinikelder annab võimaluse maitsta seda, mida nelja põlvkonna sama perekond on õppinud viinamarjadest. Kuid hoolimata sellest traditsioonilisest pühendumusest on Müllersi 1692 hoone remodeeritud sisustus päikesepaisteline, kaasaegne ja minimalistlik. Kui soovite tunda, et olete astunud aeg-ajalt tagasi, sõites lääne suunas Würzburgi (umbes 30 minutiga autos) ja joomist Sylvaneri õudus, küünlavalgus Staatlicher Hofkeller(pildil ülalt)veinikelder, mis asub linna 18. sajandi elupaigas. Ükskõik mida teete, ärge mingil hetkel viidake sellele, mida te Frankonias jooki, kui "Baieri veini", et te ei saaks Bocksbeutel pea ülespoole.

Würzburgi imesid

Maapealne osaWürzburgi residents (pildil kujutatud väliskontserdi ajal) ei ole liiga räbal. Lõpetatud 1744. aastal, ehitati barokkide palee, et majutada linna printsipistikud - kiriku valituks saanud valitsuse valitsejad - Püha Rooma impeeriumi saba lõpus, aeg, mil mitmed inimesed ei puutunud kokku kiriku ja riigi eraldamisega. Mõned rikkad vastuvõtukeskused ja kuninglikud korterid on nüüd avalikkusele avatud, kuid kõige muljetavaldavam vaade on kaevanduses esinejas, kus suur trepp, mis praktiliselt karjub võimasate orkestritega kaasnevate kõrgendikatega, viib maandumiseni maailma suurima fresko alla, Tiepolo maalitud nelja nurga kujutamine. Kui punkt oli, et vürst-piiskop võõrsil oma külalistega kaunistaks, arvan, et mind on kallutatud.

Võite ka reisida Würzburgi valitsejate eelmise kodu baasi, kehtestades Marienbergi kindlus, mis on väärt külastama peamiselt mäestikujärgse vaatega punase katusega linna, peamise jõe ja ümbritsevate viinamarjaistanduste käske. Enamik hoonetest, mida te vaatate, on seda, mida võite nimetada arhitektuuri "Fake-old School" - umbes 42% Würzburgist hävines II maailmasõja ajal pommitamise käigus.

Wilhelmini Bayreutist

Umbes samal ajal läks Würzburgi elukoht 18. sajandi keskpaigani üles, muutes sarnaselt ambitsioonikate ehitusprojektide seeria Bayreuti linna, mis asus umbes 150 km (93 mi) ida pool Würzburgist. Hoone läheneva tõukejõu taga oli Prussia Printsess Wilhelmine, Fredericki Suure armastatud vanem õde, kes kuidagi lõpetas abielus Brandenburg-Bayreuthi Margrave'ga, madal-tasemel aristokraat, kes oli põhimõtteliselt vaid üks serva või kaks linnakontrollerit.

Tundunud helilooja, maalikunstnik ja memoirist Wilhelmine otsustati muuta Bayreuth'i kultuurilisse ja arhitektuurseks pärliks, tellides barokkide ehitisi nagu Neues Schloss (New Palace), kus on enam-vähem rokokoo interjööre, ja rikkalikku laienemist Eremitage taganema (pildil), nüüd on aedade park ja kuninglik paleed, mida saate reisida. Bayreuti väljavaade tänapäeval võlgneb Wilhelmile rohkem - tema maitset, tema kunstihuvisid, tahtejõudu - kui kellelegi muule.

Wilhelmiini pulmade kingitus

Bayreuth'i showstopper on armuline Margraafia ooperimaja, mis tehti Wilhelmini tellimiseks Itaalia barokk-stiilis, kusjuures kogu puidust sisustus on imeliselt ellu jäänud. Ava auditooriumisse, kas see on kiire vaatamise või täiemahulise esitusega, ja teid ümbritsevad kolmekordsed keerukad pastellid ja ekstravagantsed kunstiteosed, mis on nagu maailma suurim, fanciest pulmakoog. Mis sobib, kuna see koht ehitati Wilhelmini tütre pühade tähistamiseks 1748. aastal. Kuulutas UNESCO maailmapärandi nimistusse 2012. aastal uue hoone pärast ulatuslikku, aastaid pikkust taastamist 2018. aastal. See tähendab, et kuigi see on üks ebaharilikke etenduskunstide auhindu perioodist, on see veel uus ooperimaja lõhn.

Wagner

Tegelikult on Margraavia ooperimaja toonud helilooja Richard Wagner Bayreuth'ile 1870. aastatel; talle meeldis teatri ebatavaliselt sügavale etapile. Lõppkokkuvõttes oli Wagneril oma ooperimaja, mis oli ehitatud just linna põhjaosaks Bayreuti festival tähistades tema müstilisi teoseid, nagu tema magnum opus, neljaosaline Norse eepose ja sarvedega kiiver ekstravagantneNibelungi ring.

Festivali maja kaugel asuv muuseum uurib Wagneri elu ja pärandit, sealhulgas mehe ja mõnede tema fännide virulentset antisemitismi, millest kõige tuntumat oli Adolf Hitler. Muuseumi kõrval külastajad saavad Wagneri kodu läbi käia, Wahnfried, aga ka maja kõrval, kus Wagneri järeltulijad tervitasid 1930. aastate külastajana natside liidrit. Esimesel korrusel olev näitus näitab, et perekonna ajaloos on häbiväärne peatükk.

Ülaltoodud pilt: üks Bayreuti Walki Wagneri markeritest, mis on paigaldatud helilooja elu olulistes kohtades

Õlu maailm

Olgu, tagasi jooma. Frankonlased võivad täiuslikuks veini kultiveerimisel, kuid te ei tohi mõista, et õlut on raske saada - see on ikkagi Saksamaa. Tegelikult on linn Bamberg (umbes Würtzburgi ja Bayreuti vahekauguse vahel) on alates 1122. aastast õllepruulimisega tegeleval ettevõttel ja seal on 75 000 inimest linnas vähem kui 11 traditsioonilist õlletehast. Bambergi eripära on "suitsutatud õlle", mis saab tulekahju ajal kuivatatud linnaste eristuva maitse.

Baieri õlle kvalifitseerimiseks peab pruulimaja järgima 500-aastase "puhtuse seadust", milles sätestatakse, et ainsad koostisosad võivad olla vesi, humalad, oder ja pärm (kuigi viimane lisati loendisse hiljem). Selleks, et teada saada, kuidas neid esemeid kombineerida, et valmistada kokku nisutõli, stout'ide, IPA-de ja nii edasi, saavad külastajad võtta põhjaliku ekskursiooni Maisel's Beer Adventure World(pildil ülalt)mis asub Bayreuthis ümbertöödeldud punase telliskivi õlletehases. Hoiatus. See on ekskursioon (inglise keele kõnelejate heligraafikuga) neile, kes hoolitsevad põhjalikult humalate ja vasepaatide eest. Kui see pole sina, hüpata otse õlletehase restoranisse ja proovige õllekarveid selle asemel.

II maailmasõja alad Nürnbergis

Nürnbergi (umbes ühe tunni sõidu lõuna pool Bayreuthist) silmapiiril on nagu teismelise veenev võltsitud ID - see ei ole nii vana kui see välja näeb. Pärast seda, kui linn oli pommitud II-II maailmasõja lõppu, oli see ümber ehitatud keskaegses stiilis, mis läheneb Püha Rooma impeeriumile Nürnbergi hiilgusepäevadega. Tänapäeval on linn tõenäoliselt kõige paremini tuntud oma seosest sündmustega, mis kahjustavad II maailmasõda: suurte natsi erakondade meeleavaldused, mis toimusid enne sõda ja holokausti toimepanijate kohtuprotsessid hiljem.

Rallide koha lähedal asuv dokumentatsioonikeskus näitab võimsalt natsismi tõusu ja selle laastavat mõju Euroopale. Olles selle konteksti omandanud, saavad külastajad seista sellepärast, et jäävad jõukamad areenid ja paigutavad välja (ülaltoodud pildid), kus natside truuurid kogunesid tohutul hulgal, et kuulata Hitlerit. Surreaalselt on vara tänapäeval autosõitudeks ja rokkontsertideks. Ringi lõpuleviimiseks langege sisse Nürnbergi justiitspalee, kus 1946. aastal alustatud kohtuprotsesside käigus anti natside juhtidele kohtuprotsessid. Esimese astme kohtu kohtumispaik 600 oli avalikkusele avatud päevadel, mil kohtuistung ei toimu.

Viimane Wurst

Nürnbergi kõige tuntumate kulinaarsete loominguteks on vorstid ja piparkoogid. Mõlema valmistamine reguleerib täpseid eeskirju: Vorstid ei tohi olla pikemad kui 9 cm (3,5 tolli) ega raskem kui 23 grammi (0,8 oz). Nürnbergi piparkoogid, mis on palju pehmemad ja kooki sarnased kui meigioo- või maja kujul olevad sordid, mida võite kujutleda, tuleb alati küpsetada osaduse vahvlile ja alati on pähkleid.

Kust neid hõrgutisi proovida? Poisid müüakse traditsioonilistes restoranides nagu Bratwurstglöcklein, mis on tegutsenud enam kui 700 aastat (see asub nüüd turistidele mõeldud Handwerkerhofi piirkonnas). Võite ka tänavale müüjalt küpsetada küpsetatud küpsised sinepiga. Nagu piparkooke, peatus lõpuks Wicklein, 400-aastane kondiiter, kes pakub hulgaliselt traditsioonilisi šokolaadiga kaetud ja suhkruga kuivatatud piparkoogiküpsiseid, samuti klassid, kus saate iseenda ja õppida, kuidas Nürnbergi positsioon maitseainete kaubandustingimuste suunas pani selle piparkoogidesse sai.

Jäta Oma Kommentaar