Parim Tai toit, mida saate süüa


Ma tean, et esmaspäeva ametikoht oli veidi Debbie Downer, kuid ärge muretsege, ma ei ole kirjutanud reisi kohta - vaid see on pidev nomad. Nii et esmaspäeval postituses täieliku 180-st räägime reisist ja minu armastusest Hea Tai toiduga. Kui ma naasisin Tais mõni nädal tagasi Kambodžast, läksin ma sööma. Kambodžal, nii palju kui mulle meeldib, ei ole palju toitu. See on väga lahe ja ma jäin vahele jälle, vürtsikas ja maitsva Tai toidu. Kuna ma varsti Bangkokist lahkusin, üritasin nautida nii palju Tai toitu, kui võin. Nii, et meeles pidada kogu toitu, mida ma sõin, ja laseksite teid oma kohalikule Tai restoranile joosta, on siin nimekiri kogu minu lemmikust Tai toidust:

Pad Tai


See on põhiline Tai tükk, kuid see on tihti rikutud kogu maailmas asuvatest restoranidest, kuna nad standardiseerivad selle, kus see muutub üldiseks. Kuid mulle meeldib hea padi, kui teid turismisihtkohtadest välja tõmbate, on Tais seda lihtne leida. Bangkokis Sukhimvit 33 juures on selline salong, et isegi minu Tai sõbrad pakuvad seda. Ma viin iga külastaja Bangkokisse. Pad Tai võib olla tavaline hind, kuid see on nii hea.

Kevadrullid


Ma armastan süüa kevadrulle kui kiiret tänava suupisteid. Sa saad viis 50 sendi eest. Kogu peamiste linnade tänavatel leidub väheseid kioske ning lühikeseks südaööl või hilise õhtupöörasega ei võta mingil juhul üle kevadrulle - muidugi ka magusas tÅ¡illikastmes.

Punase sealiha nuudlisupp (Kuay Teow Moo Daeng)


Tänaseks on minu lemmik Tai roog, see punane sealihapähkli supp on kahjuks ainult Tai linnas. See on tänapäevane toit (st restoranides ei leidu) ja selle tõttu, kuidas nad puljongit teevad, ei leia see kunagi Taist väljaspool. Puljong istub pikka aega ja tervishoiu- ja ohutusorganisatsioonid ei tee seda köögidelt kinni. See tass koosneb nuudlidest, tugevast ja maitsestatud puljongist (valmistatud keedetud sealiha luust ja sibulast), kapsas, bok choy ja punase sealiha viilud. Te saate seda süüa mõnevõrra ja ma söödin minuga vähese kaltsukastmega (hapu), mõne lusikatäis suhkrut (magus) ja väikest tÅ¡illit. See on alati esimene roog, mida ma söön, kui ma tagasi Tai tagasi.

Kai Jeow


See Thai omlett on minu valitud hommikusöök. See on muna, mis on segatud kalakastete ja tÅ¡illiõlitega, mis on valmistatud õlist, mida serveeritakse valges riisis ja kooritakse magusas tÅ¡illikastmes. Ma ei oleks kunagi ette kujutanud, et muna, riis ja magus tÅ¡illi kaste töötaksid koos, kuid nad teevad seda. See on meistrite hommikusöök.

Pad Kra Pao


Hautatud sealiha või kana segatakse basiilikuga ja tÅ¡illidega ning serveeritakse riisi peale. See roog on minu lemmik - aga ainult siis, kui ma otsin midagi natuke jalgadega. Isegi kui teete, et nad teevad selle "ei ole vürtsikas", siis Tai puhul tähendab see ainult kahte tÅ¡illi ja lõpuks püüan tungida, et tuld ei hingata. See on tavaline roog, aga ma eelistan minu jaoks ööturgudelt ja tänavakleididelt, kus nad kipuvad hakkima ja hakkama hakkama liha natuke peenemalt kui restoranides.

Kanasupp


Raamatud teile on öelnud, et kana supp on hingele kasulik ja Tai versioon on teie jaoks kasulik ka pungadele. Tai kana supp on täpselt nagu ükskõik milline muu kana-supp, kuid puljong (valmistatud kana luudega, sibulaga, ingveri ja küüslauguga), nagu näiteks sealihakeelne supp puljong, istub seal mõnda aega, kogudes kõik need maitsvad maitsed. See on maitse plahvatus suus. Mulle meeldib ka panna basiilikut, kalakastme ja suhkrut.

Pad vaata Ew


See on munade, kana ja bok choy'ga küpsetatud rasvase riisi nuudlite tass. Noodlid on pimendatud sojakaste, mis lisab muidu maheda nuudlini palju maitset. Nuudlid on üsna kleepuvad ja kui sa neid ka oma kahvli peale tõmbavad, siis saad tavaliselt umbes pool tassist.

Som Tam


See tass on Tai köök põhitooteks ja te ei saa kivi visata, ilma et tabaksid tosinat sellist müüjat. Raseeritud papaia pannakse mördi ja pestle porgandid, maapähklid, tomatid, herneste oad, palmiseemne, kalakaste ja palju tÅ¡illi. See on nii maitsev ja hämmastav, nagu see on tuline. See on nii vürtsikas, ma lihtsalt ei saa seda teha ühegi tÅ¡illiga. Kuna seda kasutatakse kogu päeva jooksul, on see mört kaetud tÅ¡illi tükkide ja seemnetega, nii et kui nad kaevandust teevad, jääb see minu toidule mulje piisavalt vürtsi. Kuid ma pean tihti põlema maitset, sest see on lihtsalt nii maitsev. Sa tahad selle ära süüa, aga sa ei saa seda teha.

Mango kleepuv riis


See maitsev roog koosneb magusast mangost, kleepuvast riisist ja kookospähkli siirupist. See on uskumatult magus ja mango- ja koorekastmes on see suurepärane suupiste või kõrb.

Kleepuv riis
Kleepuvast riisist rääkides võin kogu päeva süüa lihtsalt kleepuvat riisi. Tegelikult olen tihti teinud. See on hiline õhtune suupiste. Ma leian kleepuv riisi müüja, ostan mõne selle osa ja kõndides söömisega peale riisi.

Pad Fuktong Sai Kai
Ma olen aus - välja arvatud kõrvits ja munad, ma ei tea, mis selles roogis on. Ma peaksin teadma, mis läheb sellest sisse, sest see on üks minu lemmiktoidudest, aga kõik, mida ma tõesti hoolin, on maitse. Ja maitse on jumalik.See on väga magus tass, mis võib olla iseenesest veidi magus, nii et ma kana söön seda riisi maitset maha. Te ei leia seda palju; Enamasti näen seda ööturgas kuulsa Khao San Roadi lähedal või nädalavahetuse turul.

Banaanipanukad


Tavaliselt on seljakotiga seotud nende tassi armastuse tõttu, seda leidub paljudes Tai toiduaineturgudes. Tavaliselt on minu juures Bangkokis tuntud Thong Lori turg. Praetud banaanidega täidetud tainas, millele on lisatud suhkrut ja kondenspiima (võite seda ka Å¡okolaadiga saada), on see magus plahvatus suus. Üks minu lemmik suupisteid. Tavaliselt on see üks esimesi roogasid, mida mu sõbrad proovivad, kui nad tulevad mind külastama.

BBQ veekeetjad
Muidugi võite BBQ-võlvidest leida kõikjal maailmas, kuid Thai BBQ-d, mis on tänavalt kinni, marineeritakse sojakastmes, suhkruses ja küüslaugas, mida pole mujal võimalik leida. Kui kevadrullid pole kuhugi leidnud, on BBQ-võltspinkide asemele imet.

Massamani karri


See on Lõuna-Tai roa, mille päritolu on moslem. Tassis on tavaliselt kookospiim, röstitud maapähklid või kaÅ¡upähklid, kartul, lahe lehed, kardemoni kaunad, kaneel, palmisegu, kalakaste, tÅ¡illi ja tamarindikastme. Tavaliselt on see kana ja see sisaldab ka riisi külge. Massaman on minu lemmik karri. Ma armastan kastme paksu pähkli maitset ja kogu tassi südamlikkust. Ma mõtlen, ma armastan midagi, mis on seotud kartulitega, ja maitsete üldine segu jätab mulle väga rahul.

Tom Yum


Tom Yum supp on vürtsikas selge supp, mis põletab teie suu välja katust. Mul on see väga harva - ainult siis, kui ma soovin midagi natuke kick, sest isegi kui ma seda tellin "ei ole vürtsikas", on mul ikkagi probleeme selle söömisega. Tom Yum'i iseloomustab eriline kuum-hapu maitse. Põhiline puljong on valmistatud varudest, kitongrass, kaffir laimi lehed, laimi mahl, kalakaste ja purustatud tÅ¡illipipar. Te saate oma liha valida, kuigi kõige populaarsem on tom yum kung (krevetid).

Tai Iced Tea (Cha Manao)
OK, ei ole tegelikult "toit", kuid seal ei ole jooki rohkem magusat ja maitsvat kui Tai sidruni jääteega. See tume tee, mis on segatud suhkru ja laimidega, on magus, maitsev ja natuke piima. Ma joonin neist mõnest igast päevast ja teatasin, et kogu see asi ühes jookis jookseb.

Tai toidul on hea tuntuse tipptasemel maine ning Tais ei ole midagi sellist kui Tai toitu. Sa lihtsalt ei jõua läänepoolsete restoranide tänapäevase toiduga köögi kogu atmosfääri. Ma võin leida palju rahvusvahelisi toite väljaspool oma kodumaad, kuid Thai toiduga olen ma alati väga rahul, kui ma söön supi kaussi Bangkokis asuvas väikeses plastmassist lauas.

Kui mõelge Tai külastamisest või soovite rohkem teada saada riigist, on mul palju ressursse, et elada seal mitmeid aastaid. Head Tai reisijuhti ja hakake täna õppima.

Jäta Oma Kommentaar