Parimad söögikohad Bangkokis

Kui Michelin käivitab oma esimese linnajuhiku, Bangkokis asuv toidu stseen on (tähtkuju) kõigile huultele kohe. Kuid umbes kümne tuhande uue restorani avamisega igal aastal Tai pealinnas saab söögikoha valimine olla miiniväli. Siin on meie viide viiele kohale, mida sa lihtsalt ei saa endale lubada.

Toit Bangkokis © Room98 / Shutterstock

Parima jaokspadi thai

Kui teil on üks tass, peate lihtsalt sööma, kui viibite Bangkokis, see onpadi thai. Muidugi olete ometi proovinud seda süüa nuudlite, krevettide, ubaamapähklite, tofu ja munaga, kümneid kordi kodus. Kuid Bangkoki versioon on palju parem. Ja Thip Samai on parim partiist. Keedetud sügavküttega, purustatud maapähklitega ja serveeritud lubi kiiluga, on Maha Chai Roadi selles tagasihoidlikus kohas asuv padjake, hoides Bangkoki vanalinna näljaseid elanikke rahul juba üle poole sajandi. Hangi siin varakult (see avaneb kell 5) ja tellige oma munapadi thai - magus ja hapukas, kibe ja soolane, see puugib kõik kastid, mis on vajalikud teie maitsetugevuste ahvatlemiseks ja mis on ümbritsetud kaitsva (ja maitsva) omletti ümbrisega.

Pad Thai fi tien / Shutterstock

Tänava-toidu teatri jaoks

Pad Tai poleeritud, pole teil liiga kaugel Bangkoki järgmise kulinaarse tee tegemiseks vaja minna. Thip Samai kõrval asuv järjekord, mis jääb uksest väljapoole numbril 327, on hea märk sellest, et olete leidnud Raan Jay Fai. Siis on Jay Fai, kes on seitsmekümneaastane nn Queen of Thai Street Food, eksimatu vorm, kes tunneb oma põlevad pannid suusa mütsi ja kaitseprille.

Aunty Fai on Bangkokis ainus tänavapüügiettevõte, kes on saanud Michelini tähe. Tema allkirja tass on khai jeaw poo, a (väga kallis) valtsitud omlett, täidisega täidetud valge krabipuu tükid nii suured, et võite neid kana jaoks kergesti viga teha, kuid võite eelistada poo pad pong karee, kerge karri, mis samuti kasutab krabi kui selle funktsiooni koostisosa. Ärge muretsege selle järjekorra pärast - see lihtsalt annab teile rohkem aega, et nautida üksikasjalikku toiduvalmistamise tutvustamist, sest Aunty Fai lainete vahel woks.

Thai toit südametunnistusega

Sa tunned end hästi Bo.lani söömisel. Mitte ainult see toit erineb sellest, mida te tõenäoliselt Taist proovite, kuid kogu restoran toimib eesmärgiga vähendada selle keskkonnamõju igal sammul. Nimetus pärineb kontserdi taga asuvast kuulsuste koka paarist - Duangporn 'Bo' Songvisava ja Dylan Jones - kes on muutnud oma talumaja stiilis restoranit Sukhumvit Roadi kitsas alleyway peenisega nähtuseks.

Hoolitse ennast Bo.Lan Balance'ist, suu veetlevast teekonnast läbi Tai kulinaarse pärandi, mis segab kaua unustatud retsepte rafineeritud kodu-toiduvalmistamise klassikaga. Nagu kõik muud menüüd, on see kõik orgaaniline ja hooajaline, hoolikalt hangitud kohalikest tootjatest ja sõltumatutest põllumajandustootjatest või on omaenda aeda viinud. Pealegi filtreeritakse vett majas, nad toodavad palju oma energiat ja kõik orgaanilised jäätmed lähevad toiduahelasse tagasi väetisena oma aiasaari - lihtsad sammud, kuid siiski üsna revolutsiooniline sellises linnas nagu Bangkok.

Kirde maitse jaoks

Tänu Kirde-Taile, Isaani tuntud regioonile, on spicier ja tugevam kui ülejäänud riigi köök, millel on maine, mis sisaldab suures koguses tšilli ja punase kalakastme. Bangkokis on mitmeid Isaani restorane, kuid tõeliselt autentsete maitseomaduste poolest sõita Sama Daengi tänavale trendikas kohas Somtum Der. Siin on tähelepanu keskmes som tum, põhjaosas paiknev vürtsikas roheline papaia salat, mida serveeritakse üle kahekümne erineva sordi, soolatud muna kuni mageveekrabani. Teised piirkondlikud eritooted hõlmavad ka kookospiimas marineeritud vorstiküpsiseid, nam prik pla ra (kääritatud kaladega tšilli pasta), isaani vorstid ja larb, vürtsikas salat, mida kõige paremini süüakse kleepuva riisi väikeste pallidega.

Larb © peeraporn kwanprom / Shutterstock

Toiduga vaatega

Chao Phraya jõel on mõnusat vaadet, kui vaadata mõnda restorani, mis paiknevad pealinna peamise maantee pankadel. Kuid väljalülitamise vaadete puhul peate pea üles kõrgele ja kuskil ei lähe paremini kui õige nimega Vertigo restoran Banyan Tree. Selles 61. korrusel asuvas Bangkoki kesklinnas asuvas majutusasutuses serveeritakse spikey kõrghoonete taustaga praed, baby-kana ja muud grilltoidud. Vaatamata kuludele (toit on kallis), on see alati hõivatud, nii et peate eelnevalt reserveerima - broneerima õhtuse teeninduse esimese pilu ja võite püüda päikeseloojangut ja seda maagilist hetki, kui tuled käivituvad vilkuv elu allpool.

Norra lendab Londoni Gatwickist Bangkoki neli korda nädalas läbi Stockholmi või Oslo.

Avasta Bangkokis rohkem. Võrrelge oma reisiga reisi, leia reisi, broneerige hosteli ja hotelle ja ärge unustage reisikindlustust enne reisimist osta. Populaarseim pilt: Bangkok tänava toit © Anansing / Shutterstock.

Jäta Oma Kommentaar