Sööge teed Inglismaale - 5 kaitstud Briti toitu

Need ei pruugi olla nii rahvusvaheliselt tuntud kui Parma sink, Kreeka feta või Å¡ampanjad, kuid Suurbritannial on laialdane valik maitsvaid piirkondlikke tooteid, mille "ainulaadne pärand, iseloom ja maine" kaitseb EL. Siin on viis parimat.

Herefordshire'i siider

Siider on pärit Wurzelide päevast kaugel ja tänapäeval tarbivad britsid rohkem siidrit inimese kohta kui ükski teine ​​rahvas maa peal. Herefordshire - üks kolmest maakonnast, kus tootmine on kaitstud, - kasvab 20 protsenti Ühendkuningriigi siidriõunast, millest mõnda muidugi läheb massihävituslik Å¡okk, kuid võid veel kogeda tõelist auhinnatud Westonsi, perefirma kuni 1880. aastal, kasutades oma viljapuuaedades õunu. Külastage oma külastuskeskust Much Marcle külas, et imetleda maailma suurimaid pudelikogusid ja proovida langevat tugevat vana roosi - 8,2 protsenti, siis lööb see sokid ära.

www.westons-cider.co.uk. Reisid kulgevad kolm korda päevas ja maksavad täiskasvanutele 7,50 krooni.

Arbroath Smokie

Kindlasti on kõige paremini suitsutatud kilttursakad kõikjal Arbroathi Põhjamere linnas, kus Arbroath Smokie ebaõnnitab Å otimaa kahtlase kulinaarse mainega. Parim viis süüa, kuivatada ja seejärel suitsutamismeetodil kõva puitlaastudena peenelt struktureeritud ja aromaatsete vaskpunaste kalade söödaks on otse barrelist ühes perekonna juhitavas suitsuvõtuasjas, mis on vaatega linna sadamale. Suurel paksul suitsulõõgastumisel iga päev oma suitsukuivast, on väike, valgustatud M & M spink, et seda proovida kõige sobivamate ja atmosfäärijälgedega laigud.

www.arbroathsmokies.co.uk.

Stiltoni juust

Stilton tõestab, et prantslastel ei ole ahvatliseks ja kurja maitsva juustu monopoli. Bell Inn Stiltoni Cambridgeshirei külas väidab, et on "inglise parmesani" sünnikohaks (nagu seda kirjeldas Defoe); Küla oli kunagi Londoni-Yorki treeneriteedel kauplemispositsiooniks ja pubi saab kindlasti tunnustada juustu populariseerimist läbisõitvate reisijatega. Kuigi Stiltonit pole küla enam tehtud, on lubatud ainult Nottinghamshire'i, Leicestershire'i ja Derbyshire'i tootjatel kasutada nime - võõrastemaja pakub ikkagi head valikut juustu ja küla tähistab oma kujundavat rolli iga-aastase Stiltoni veeremiskonkursiga mööda tänavat High Street.

Tootjate loendi leiate aadressilt www.stiltoncheese.com.

Yorkshire sundis rabarberit

Seitsmeteistkümnendal sajandil nägid rabarberit imetlemise ravimina, mis suudab ravida kõike, alates liigsest viburust ja vähist, ja müüa kolm korda oopiumi hinnast. Laineline ja mitmekülgne taim õitseb piirkonnas, mis on tuntud kui Rabarberi kolmnurk, Wakefieldi, Morley ja Rothwelli vahel Lääne-Yorkshire'is. Saate proovida Wakefieldi toidu-, joogi- ja rabarberite festivalil veebruaris või teada saada, kuidas taim on "sunnitud" pimedas varjualustes - pakkudes õrnalt varajase õitsemise varteid - ja korja küünlavalgusest ühe suurimad tootjad, E. Oldroyd & Sons.

Wakefieldi toidufestivali kohta saate lisateavet aadressilt www.wakefield.gov.uk.

Melton Mowbray sealiha

Pigem meeldib Marmitele enamik inimesi kas armastama või vihkama seda sisuliselt inglise suupisteid hakitud terasest sealihast, mis on suhkrustatud ja pakendatud paksu koorega. Tänapäeval on ainult üheksa tootjat, kes asuvad Melton Mowbray Leicestershirei linnas, teha klassikaline pirukas, üks vanimaid neist on Dickinson & Morris, kes on neid alates 1851.a. küpsetanud. Gawp on suhkruvabade pirukate hulk - alates väikesest kuni tohutu - oma vanas sealiha pirukas shoppe'is langeb proovilepanekuks või isegi on käepidemega krakitud, et saaksite ise oma segu valmistada oma "Sealiha pirni õhtul kogemustel". Püreid küpsetatakse üleöö, on valmis järgmisel päeval peale võtma.

Jäta Oma Kommentaar