13 uut inglast õlut, mida peate proovima

See on täiesti vahuvein, seikluslik ja joovastav õlleaeg kohe. Suurbritannia õlletehaste arv tõuseb 1400 ja ainult 70 Londonist üksi - 2006. aastal oli pealinnas vaid kaks.

Soodatud on väikesed, väga eksperimentaalsed käsitööõlde, mis on sisse ehitatud garaažides ja tööstusrajatistes, kasutades laenatud, kallutatud või kasutatud seadmeid. Nad imestavad õlut tÅ¡illiga ja Å¡okolaadiga, vanandavad seda viski barrelites, hüpiksid põrguks sellest välja ja nad ei saa ikkagi õlut piisavalt kiiresti, et rahuldada uusi, noori, tähelepanelikke jooke, kes soovivad, et hop -pakkimine, maitset pakkimine, keeleõhtlus õlu. Big-brändi õrn õlu ei ole.

Siin oleme välja valinud kolmteist ausalt öeldes, kukk-meelset õlut kogu Suurbritanniast, kuid jääda tõele, mis on suurepärane õlle: kvaliteetne, tasakaalustatud ja ennekõike joogikas. Tervitused!

Beavertown Heavy Water Imperial Stout, 9%

Hapu kirss ja mere sool Imperial Stout? Jah. Palun. Beavertown on õigustatult tuntud oma suurepärase põhiosa hop-forward õlut ja nende looduslike koomiks stiilis kunstiteoste. See Imperial Stout (Imperial kipub tähendama tugevat) on vananenud Å¡oti viski tünnides. Soolas ja tõepoolest kirsid lisavad leevendust õllele, mida oleks võinud hoida. See on erinevalt mõnest stoost, mida proovite kogu aasta.

Siren Limoncello IPA, 9,1%

Siren, Berkshireis asuv, on üks eksperimentaalsemaid Briti õlletehaseid, kuid õnnestub muuta oma õlut äärmiselt joogivaba. Üks juhtum on Limoncello IPA. Kelladesse kallutati 9,1%, see piimaõlu oli mõeldud maitseks nagu limoncello. Kasutati sidrunimängu, sidrunimahla ja väga suurte humalakkide koguseid, mis annavad sidrunimahla. Seejärel oli see "valge" 24 tundi. Tulemuseks on tõeliselt ainulaadne lõhnaõli.

Wild Beer Co Modus Operandi, 7%

Ma oleks võinud päris kindlalt valida Somersetti loodusliku õllekoostööst; katsetamine on midagi nende jaoks filosoofiat. Õlu koosneb neljast koostisosast: veest, linnast, humalast ja pärmist. Ja see viimane on uus piir. Wild Beer on kasutanud hapukas pärmi (ja see teeb tõeliselt õlle maitset nagu hapukoor), Modus Operandi võtab vana inglise õlu ja lisab maitseid, mida te ei usuks võite pruulida, kõik seepärast, et pärm ja barrel vananemine. Tugev, jäme, väljakutse.

Thornbridge Charlie Brown Peanut Butter Brown Ale, 6,2%

Peak District'i õlletehas toodab mõnda Suurbritannia parimat õlut. Jaipur ja Kipling on laialdaselt kättesaadavad ja lihtsalt fantastiline õlu, kuid nad ei jää nende laurelidele. Head õlletehas Rob Lovatt armastab välja tohutut valikut klassikalistest stiilistest õlutest ja aeg-ajalt väljapoole jäävatest õlutest. Võtke Charlie Brown Peanut Butter Brown Ale. See tõesti maapähkleid maitseb, kuid see on haaravalt lohutav ja mitte liiga magus.

BrewDog Tokyo, 16,5%

Å oti veesõidukite õllepioneerid (aeglaselt üle kogu maailma) vabastavad pidevalt õlle hämmastavat valikut (sealhulgas mõned 40% ABV-d). Kõigi õunakookide nimekirja kohal on Tokyo *, Intergalactic Stout. See on laaditud jasmiiniga ja jõhvikatega ja on hingeldatud põrgusse. Oh, ja siis vanandati prantsuse röstitud tammepuitkiibidel. Üllatav kogus maitset.

Waeni õlletehas Chilli Plum Porter, 6,1%

See tungib keele tagaküljel? See oleks tÅ¡illi löök. Ploomi märkmed on märgatav nina ja see porter - tume õlu nagu stout - on üks hubane üles pimedas, külm öösel. Waeni õlletehas, mida juhib Sue Hayward ja John Martin Walesis, tekib teistsugune kujutlusvõimeline õlu, sh lumepall, suur kookospähkli koorik.

Pressure Drop Wu Gang pekspuud, 3,8%

Nüüd ei pruugi Londoni Hackney Marshes olevat ilmset õlut inspireerivat, kuid Pressure Dropi meeskond on teadaolevalt võtnud Londoni ümbrusse, et toitaineid koostisainete saamiseks. Stiilse juurtega kapsas ja takjastik ja lahe maitsva odega Saksa nisutõus, mis on esoteeriliselt nimega Wu Gang Chops the Tree.

Vahepeal Chocolate Porter, 6,5%

Porter on tume õlu, millel on loomulikult röstitud kakao, kohvi, melassi ja õrna suitsususe maitsed. Londoni õlletehase jaoks Vahepeal ei piisa sellest, nii et nad pakkusid oma Å¡okolaadis Porteri tõelise Å¡okolaadiga. Nom, nom. See on õlle magustoit.

Vahepeal Å¡okolaad läbi fotopiini (litsents)

Brew by Numbers "Strawberry & Mango Witbier 5%

Teine õlletehas, millel on ilmselgelt lõbus, aga mitte kunagi, et lisada selle koostisosa. Brew by Numbers lisab oma maasika- ja mango nisutõstale tõelisi puuvilju, kuid tasakaalustab ka rohelise tee. Nad muutuvad pidevalt retsepte, nii et kui seda müüakse, satute midagi muud. See peab olema hea.

Buxtoni õlletehas väga kalline taevas, 5%

Kui veini ja õllega kohtuda: see on barrel-vanune Berliner Weisse. Diskonstrueeritud, Berliner weisse on suurepärane vähese alkoholisisaldusega, meeldivalt hapu valge õlu. Buxton tegi selle aja jooksul Chardonnay vaatides, lisades valge veini selge maitse.

Sharpi Chalky's Bite, 6,8%

Võib-olla oli paratamatu, et Cornish brewmasters Sharp'il oleks koostöös mereandide peakokk Rick Stein, kes teeb oma maja koduks. Tulemuseks on Chalky's Bark ja Chalky's Bite, nimelt Ricki armastatud koera nime all. Chalky's Bite on valmistatud loodusliku Cornishi apteegitilli ja vanusega. Tulemus on kohandatud mereandide jaoks.

Bateman Black Pepper Ale, 5,1%

Ärge unustage, kui räpane ettevõtted taaskäivitasid pisut kotti soola uuesti, et piserdada ennast? See oli trikk, mis ei töötanud. Noh, kuidas umbes musta pipra kotikest lisada oma õlle. Seda oleks võinud vabaneda nii lihtsalt, kui see ei lisanud seda tugevat kahvatud ale üsna palju. Tänu humalale on sellel loomulikult pipraga lõhn, aga miks ei saa seda sisse lülitada? Vepsu see ei ole.

Oliver's at the hop, 5.5%

See pole Å‘lu, see on siider. Kuid pärast seda, kui see on kääritatud, lisatakse kaskade humala ämbrid protsessi, mis on tuntud kui kuivpuhutamine. Cascade on võimas USA hop, mis on tuntud selle tsitrusviljade maitsestamise poolest, mida see annab suurtele IPA-dele. Kasutatuna õuntega, annab tulemuseks põnev siider.

Daniel Neilson on Craft õlleaja ajakirja Original Gravity% toimetaja.

Uurige Suurbritannia ja selle õlle rohkem Suurbritannia Rough Guide'iga. Reiside võrdlemiseks broneerige oma reisi hostelid ja ärge unustage reisikindlustust enne reisimist soetada.

Jäta Oma Kommentaar