Me läksime Seattle'isse ja sõime kõike silma peal

Quinnid Capitol Hillis, umbes laupäeva öösel kella 20-ks, on siis, kui me jõuame seina. Lõpuks, kui metssea räpane joe, mis on välja pandud oma brioche'ist, piirdub nagu lihav magma, purjetades praetud sibulat ja Fresno'd pipraga üle plaadi plahvatusel rõõmsa plahvatusel, olime valmis. Lõppenud Finito. Ei saanud korseli rohkem. Välja arvatud võib-olla hammustada selle roosikapsa ja sinepi kooritud täidisega Å¡oti muna. Täname, et täna õhtul oli meie server, kuid palun lõpetage toitu toomine.

Restoran, mis on Seattle'i elava, gay-sõbraliku, ikka mõnevõrra linnakeskkonnaga seotud osa, ei ole koha kalorite loendamiseks. Puudub pretensioonivõime kõrvale (ma ei ole kindel, kui palju on Fontina fonduta ja vasikaliha demi-glace žetoonid või friikartulid või "fritid", nagu neid siin on teada,) see on toitja paradiis, kuid kaugel ainulaadsetest mis on tuntud oma toiduga.

Foto: msparksls / Flickr Creative Commons

Oleme hakanud oma Richman-esque'i ringreisi lõhega. Kõigepealt vaatasime neid ujumas Ballardi lukkide kala redelil linna loodeosas, sõites Puget Soundi soolaste vetes ja Liidumaal järve värsket vett, mis on suurepärane koht kõndimise, pitsatäpsuse uurimiseks ja läheduses asuvate Skandinaavia riikide uurimiseks. kogukonnad.

Siis me sõitsime neid, Pike Place'i kalaturul, Seattle'i kesklinnas oleva Elliott lahe rannapiirkonnas, püüdnud tükkideks põlvekõrgustega kõhutükkidega mees, suitsutatud, küüslaugu ja pipraga infundeeritud ja pöördus pingul. Kuigi me neid sööme ja mõned viilutatud Nova Scotia lõhe lox, muud meeste kombinesoonid viskasid üksteise peale kala, sest nad võtsid segi stseenist, kes võtsid kasutusele kaamera ostjate hordid.

Foto: Alanosaur / Flick Creative Commons

Pike Place Fish asub Pike Place Market'i keskuses, varjuliselt turismipiirkonnast, kuid see on oluline mõte kõigile, kellele meeldib toit. Nende lõhe, mõõkkala, forell, tuunikala, tuuleturbiinid, lestad, krabid, krevetid ja rannakarbid (rääkimata austridest nii hea, et nad kiiresti tühjaks teie rahakotti, andes Dickensile "surematuks" vaesuse jaoks uue tähenduse ja austrid tunduvad alati koos " ) istuvad arvukate kohtlemiste seas.

Me ühinesime ühe Savor Seattle'i ekskursioonidega, mis algavad mõnevõrra halvasti komöödiaklubis, mille seinad on kaetud kasutatud närimiskummiga. Kui me tahaksime oma meeltest välja tõrjuda mastiksiga polümeerid ja läbida juhendi naljade avamise gambiit, võtsime me kiiresti sigimise alustamiseks erinevad poodid ja kioskid.

Igapäevane dozen sõõrikud panid asju välja, aurutati taignahelbeid suhkruga ja kogu kümme sekundit meie vahele jäänud, enne Pike Place Chowderi kooret, merepärase toidukordi, Piroshky Piroshky taigenistest saiakesi, mis sulasid punast Oranž on uus mustBeecheri käsitsi valmistatud juustu Maci juustu kreemjas ja rõõmsam rõõm. Tule mõtlema, seal oli palju taigna ja palju koor, kaasas kiire koorik Å¡okolaadikirju või kaks (Chukari kirssidega) peal.

Foto: heledam kui päikest / Flickr Creative Commons

Pike Place'i üks vanimaid pidevaid turge selles riigis on varjatud ajalugu. Põllumajandustootjate ekspromptuskoosseisu kasvatamine enam kui sada aastat tagasi toimus ametlikult 1907. aastal, kui väideti korruptsiooni ja linnaametnike ja tootjate vaheliste erimeelsuste kohta. Pärast ilustunud skandaalid - Jaapani ameeriklaste läbimõeldamatu purustamine 40. aastate alguses ja 60-ndate aastate lammutamise plaanid - ja 80-ndate aastate uuendusliku skeemi abil, mille abil kohalikud elanikud saavad rahaliste vahendite annetamiseks sponsorida põrandaplaate, on selle tulevik kindel.

Pärast hommikuturvet ja Lost Riveri veinitehase Washingtoni osariigi veini maitsvat lendu hiljem (sel ajal oli idarannikul kell 17), uurisime seda piirkonda, sealhulgas Space Needle ja Elliott lahe.

Enne pikka aega olime jälle näljased, nii läksime mõnele Tom Douglasi restoranile. Peakokk on Seattle'is ehitanud väikese impeeriumi ja suutnud protsessi käigus võita mitmeid toiduaineid; tema tagaküljed hõlmavad Itaalia, Kreeka, Aasia ja mereannid. Me umestasime Lolasele mõned maitsetaimede, kanepunade ja sõstradadega täidetud aedviljad, enne kui tõmmata pooleks plokini Serious Pie. Pie tähendab pitsat, ja siin tähendab see paberitäidiseid koorikuid, mis on valmistatud temperatuuril 700 ° F ja millele on lisatud täiendavad valikud, mis põhjustavad nõrga menüü halvatus. Rosemura ja Pecorino kastmega Jukon Gold oli inspireeritud segu, nagu ka magus apelsini vorsti röstitud pipraga ja provooluga. Maalilised aroomid ja aprikoosid siidreid aitasid saates.

Foto: solsken / Flickr Creative Commons

Need täiendavad suupisted pakkusid meile energiat, et näha veel Seattle'it, sealhulgas Bruce'i ja Brandon Lee hauad mäeküljel Lake View'i kalmistul. Isa-poja kohapeal on üsna mürgine, kuigi ma tundsin teiste külgnevate hingede pärast, kelle mälu tormistas kallike jalanõude kavalkaad.

Gaasitööde pargis oli vahepeal maaliline koht järve äärde asetamiseks, mis võimaldas toiduloomade koomas maapinnal lakkamatuid merepõhjasid kaugel maha lüüa. Läheduses olev Fremont Brewing Company tutvustas mind kasvatajate kontseptsioonile, suurtele õllemahutitele, mis võimaldavad teil oma lemmikvilju kodus kanda.

Foto: tinatinatinatinatina / Flickr Creative Commons

Järgmisel hommikul võtsime bussi Portlandi, kuid mitte enne Manic depressi Pike Place'i Crumpet Poodile.Ligikaudu nelja aastakümne jooksul on nad spetsialiseerunud õigetele inglise krabidele, mis annavad neile Ameerika kärnide (arvake kreeka pähklid, mee ja ricotta), kuid võtsin oma marmiidi, Čederia ja kurgi eluaegse kallaku. Meil õnnestus ka lühidalt Obama jälgedes jälgida ja haarata toppotti kotti teel jaamast, sest sa ei tea kunagi, kui nälg läheb.

Me peatusime Hotel Andras kesklinna piirkonnas, mis asub kaupluste hulgas. Bars ja lähedal Pike Place turg. Ja jah, me teenime toateenindust.

Esiletõstetud Image of Seattle Skyline poolt howardignatius on Flickr (Creative Commons).

Jäta Oma Kommentaar