Emilia-Romagna: Toscana ilma rahvahulkuta

Süüdistada Frances Mayesit. Alates sellest ajast, kui ta kirjutas Toskaani päikese all Kakskümmend aastat tagasi on regioonis toimunud pidev sissevool inglise ja ameeriklaste turistidesse, mis on naaberpiirkondadest lahkunud ja lahkunud varjundiga sama palju.

Emilia-Romagna, mis asub ametlikult "Food Valley", enamus Itaalia suure jõudlusega autotööstusest ja hulk võluvaid ajaloolisi linnu, on üks selline piirkond, mis peab turvallisate dollarite hõivamiseks kõlama valjemini kui tema populaarne naaber.

Kuid selle flipside seas on vähem rahvahulgaga ja parem võimalus hõivata autentset Põhja-Itaalia elust viilu. Siin on mõned Emilia-Romagna esile tõstetud vaatamisväärsused.

Sealiha armastavad rõõmustuvad

Nagu enamikus Itaalia piirkondades, teenib Emilia-Romagna oma koha toiduainete kaardil teatud erialade kaupa. Täidetud pastatooted on üks, kusjuures anolinid (vähesed ravioolid-tüüpi plaadid, täidetud trühvlitega ja seentega) on eriti silmapaistvad, samas kui teine ​​atraktsioon on piirkonna rikkalik sealihatoode.

Ükski sööki siin pole tõeliselt täielik ilma valikuliste külmade jaotustükkideta. Parma sink on ehk kõige kuulsam, kuid see on lihtsalt vanasõnade seitsmääraja ots. Culatello di Zibello on üks haruldasemaid liike. See on toodetud Colorno alamjooksul, kus Pa jõest paistav paug loob ideaalse keskkonna nende küpsete küpsetamiseks. Nad on riputatud pimedas, niiskes keldris, ekspert töötajad korrapäraselt harjastavad hallitust ja katsetavad nende kvaliteeti, lihtsalt koputades neid haamriga.

Al Vèdel on üks neliteist Culatello tootjat maailmas, kus võite tutvuda ka vahuveini punase veini võlujooksutega. Kohalik Lambrusco valitakse värskendavate omaduste järgi, mis täiendavad rikkalike sealiha jaotustükke. See on keeruline ja võtab veidi aega, et kohandada oma palet vastavalt, kuid on valgusaastate kaugusel odast ja rõõmsas supermarketite plonk, mida me võime Lambruscoga väljaspool Itaaliat siduda.

Nende jaotustükkide täiuslik saade on mõned Gnocchi Fritti - suurepärased nõtked praetud leiba taskud, mida tavaliselt lauale täidetakse, olenemata sellest, millist liha ja juustu saate oma käed panna.

Palatial Parma

Parma oli oluline Rooma kauplemisposti - ja hiljem suur peatuspaigutus linnadele palveränduritele, mis seletab linna arhitektuuri suurejoonet. Täna on see piirkonna peamine kultuurikeskus. Võite praktiliselt kuulda Verdi ja Toscanini kummitusi, mis kõlab vanalinna jalakäijate tänavate ümber.

Tehke aega, et avastada ehitiste erakorralist kompleksi Teatro Farnese, mille krooniks on Villa Farnese'i teater, mis on barokkide meistriteos. See suur, puidust paneelitud "coliseum" ehitati 1611. aastal eepiliste kuninglikele pidustustele ja seda kasutatakse tänapäeval klassikalise muusika esitustes.

Fast autod täidavad aeglaselt toitu Modenas

Modena paarib kiireid autosid koos aeglase toiduga. Lamborghini, Maserati ja Ferrrari kasutavad siin oma autosid. Futuristlik Enzo Ferrari muuseum annab teile pilguheit mööda taga olevale mehele ja te saate tutvuda piirkonna oluliste toiduainete püstopistetega.

Gurmaanide maakonna ruudustikus asub Massimo Bottura, kolmekordne Michelini tärniga peakokk Osteria Francescana rataste taga, mis on praegu maailma 50 parimast restoranist teise kohal.

Traditsioonilise palsamäädikatootja külaskäik on must. Tutvuge Villa Bianca viinamarjaistandustega, mida robotid hoolikalt niisutanud, et saada pilguheit 12-aastasest plussest. Nad küpsevad äädikat kasutades rangelt kontrollitud meetodeid, siphoniseerides magusat asju erineva puidu ja suurusega pügid, kõik, mida tavaliselt veini jaoks hoitakse.

Seal on rohkem linna linna kui toit ja autod kuigi. Modena maine intellektuaalsuse ja radikaalsete ideede kuumust esindab sageli müüdud õhtused üritused Piazza Giuseppe Mazzini filosoofiafestivalil. Lähedal asuvas Piazza Grandes tasub silma peal hoida varjutatud foto sein, mis näitab sadade partisanide nägusid, kes aitasid hävitada fašismi.

Comacchio: Emilia-Romagna vastus Veneetsiale

Okei, seal on ainult üks Veneetsia, kuid Po Delta Comacchio unisev suvemaja linn annab selle raha eest oma kanalite, stiliseeritud sildade ja pastellide eesrindlike ehitiste labürindi.

Kogu linn on oma elatusallikaks alandlikeks angerjateks, ajalugu, mis on dokumenteeritud üllatuslikult põnevana angerjakivitööstuses ja muuseumis. Siin näete geniaalseid võrke ja püüniseid, mida kasutatakse sajandite varvamiseks, kes teevad aastaringseks palverännakuks Sargasso merest kuni Comacchio, ja küpsetatud kaminad, mida enne söömist küpsetatakse.

Sophia Loren sai 1950. aastatel libedaks metsalise ebatõenäoliseks suursaadikuks pärast seda, kui ta filmis La Donna Del Fiume, tema nägu kaunistama tindid tänapäevani. Lahkuge paljudest kanalitest restoranidest, et proovida kohalikke hõrgutisi nagu "Donkey's Beak" (grillitud polenta abil serveeritud angerjasupp).

Piacenza rõõmud

Kui James Boswell tuli Piacenzaga tema 1765. aasta Grand Tour Itaalias, märkis ta, et nimi sõna-sõnalt tõlgib kui "meeldiv kodukoht, kindlasti hea tunnusjoon." Täna on suurim linn Po jõe kallastel kõige suuremate koguste tootmiseks DOP ja DOC kuivatatud liha, juustud ja veinid kogu Itaalias.

Oodake, et proovi mõnusat osa neist Taverna Inist, tagasihoidlikust otsast osteriale linnateatri varjus, mille on projekteerinud Lotario Tomba - Milanese kuulsa La Scala ooperimaja taga asuv arhitekt.

Linnas on keskne osa Piazza dei Cavalli, kus domineerivad pronksist hobuse kujud, võimas Farnese perekonna sümbol, kes valitsesid piirkonda kuueteistkümnendal sajandil, ja gooti palee, millel on selgelt Veneetsia tunne.

Uurige rohkem selle piirkonna kohta Emilia-Romagna rohkete juhistega. Võrrelge oma reisiga reisi, leia reisi, broneerige hosteli ja hotelle ja ärge unustage reisikindlustust enne reisimist osta.

Jäta Oma Kommentaar