Austria KäseStrasse: matk, mis on juustu väljavalitu unistus

Vaatamata sellele nimele ei ole Bregenzerwaldi käesoonegaas (Austraalia Vorarlbergi piirkonnast pärit Cheese Street) tähistatud marsruuti mööda konkreetset teed. Selle asemel tähistab see juustuga seotud tööstusharude ühendust - umbes 200 partnerit kõigis -, mis ühendavad piirkondliku juustutootmise kõrgeimate standardite kasvatamise, säilitamise ja edendamise.

Külastajatel on võimalik saada teavet juustu ja muu piirkonna toiduainete tootmise kohta, mis ulatuvad meiereid, põllumajandusettevõtteid ja eraisikute juustutootjaid lihunikele, pagaritele ja muuseumidele. Ja kaugelt parim viis selle piirkonna uurimiseks on matkamine.

Vorarlberg, Austria Andreas Theis Flickr kaudu (CC litsents)

Bregenzerwald on suurepärane maastik maastikul iseenesest, mis on täidetud lopsakate Alpide niitude, maaliliste talude ja traditsiooniliste puidust taltsidega. "Marsruut" hõlmab umbes 100 km pikkust ala, kusjuures iga koht on tähistatud eristav KäseStrasse logo.

Nagu te uurite, on teil tõenäoliselt tegemist kogu Altisi piimatootmismuuseumi Hittisausga, kus saate vaadata 300-aastase piimaküte ja õppida juustu valmistamisel ja piimatöötlemisel (saadaval ekskursioone giidiga), romantiliselt mägisadused (hütte). On ka mõningaid üllatavalt kaasaegseid kohti, näiteks Käsekeller Lingenau, mis näitab, kuidas juust on küpsenud, ja KäseMolke Metzler, mis toodab looduslikke abinõusid ja kosmeetikat vadakust.

Juust, juust, Trishhhhi juustFlickr kaudu(CC litsents)

Siis muidugi on fantastilisi restorane (gasthof), kus võite proovida nõusid nagu maitsvatest makaronitest valmistatud juustuõli Käseknopfel. Ühenduses registreerituna peab igal restorani oma menüüs olema vähemalt viis erinevat juustuannu ja kasutada vähemalt viis Bregenzerwaldi juustu.

Külastuse poolest suvi on loomulikult kõige parem sooja ilmaga. Kuid piirkonna KäseHerbsti hooaeg ("viies hooaeg"), septembri keskpaigast kuni oktoobri lõpuni on populaarne aeg traditsiooniliste festivalide korraldamiseks.

Kultuurikirjutajad võivad samuti olla rõõmsad, et teada saada, et regioonil on kaks suurepärast iga-aastast muusikaüritust: Bregenzis asuv Opera Festival ja Schwarzenbergi võluvas külais asuv Schubertiade.

Hittisau põllumajandusmuuseumi tutvustamiseks külastage ühendust hittisau.at. Bregenzi ooperi festival (bregenzerfestspiele.com) toimub juulis / augustis (kuupäevad erinevad igal aastal), Schwarzenbergi kahesuunaline Schubertiad (schubertiade.at) jookseb vahetult enne ja pärast, tavaliselt juunis ja september. Avastage rohkem unustamatuid kohti maailma uue väljaandega, mis annab teile kõige paremini oma aja Maa peal.

Jäta Oma Kommentaar