Hangi oma küünised välja: 14 kohti, kus minna Maine parimaks homaari jaoks

Kuigi Ameerika homaari leitakse kogu Põhja-Ameerika idarannikul, Newfoundlandilt Põhja-Carolinani, on see kõige sagedamini seotud Maine'iga, kus koorikloom on rohkesti ja söönud mitmete roogade ja arvukate restoranide hulgast.

Maine'i homaaritööstus annab riigi majandusele üle 1 miljardi dollari - 2014. aastal oli eepiline loomemajandus üle 120 miljoni naela. Hobustrid on 100 protsenti käsitsi koristatud enam kui 5600 lobstermen, kes kasutavad väikesi päevaseid paate, et üheaegselt püüda ühte lõksu, seda paremini kaitsta nende kvaliteeti ja mere elupaika.

Riigi külastajad saavad nautida hobuseid mitmel erineval viisil; riigi kõige loomingulised kokad rakendavad valku pahaks leiutatavaks koostiseks, samas kui kümneid maalähedaste homaaride massi pakuvad klassikalist ja otsest kogemust, mis ei ole aastakümneteks muutunud. Siin on pilk parimad kohad, kus nautida Maine kõige kuulsamat toitu.

Young's Lobsteri nael, Belfast

Need, kes pole kunagi kogenud korralikku homaariliini, peaksid sõitma otse vaiksesse Belfastesse, kus Young's Lobster Pound pakub olulist kogemust. Külastajad tunnevad hiiglaslikke paake ja saavad valida erinevaid homaari suurusi. Kui oma homaari on aurutatud, saavad külalised käia piknikuplatsil ja nautida vaateid veele.

Pildi viisakus on Camden Harbour Inn

Red's Eats, Wiscasset

Üks Maine kõige kuulsamad homaari rullid on väikeses Wiscasseti linnas, kus Red Harbouri - pereettevõte, mis on alates 1938. aastast jõeäärsel küljel olnud - on lobsteri taevas leidmise eesmärgil jõudnud pideva toiduainete voogu. Iga rull täidetakse rohkem kui ühe kogu homaari lihaga; Rulli mõlemas otsas asetsevad terved sõrad ja tervelt lõhestatud saba jääb peal. Igal rullil on küljelt kuumvaltsitud või ja / või majonees.

Camden Harbour Inn, Camden

Camden Harbour Inn asub mõne hollandlaste paari valduses idüllilises Camdenis. Selle kaunistatud Relais & Chateaux'i majade külalistele saate nautida õnnistatud restorani Natalie's. Köök paneb klassikalise homaari rullimaasu peas, pakkudes naturaalseid sorte, nagu näiteks tempura homaari rull miso aioli ja traditsiooniline valik küpsetatud tsitrusviljade aioli. Natalie pakub võib-olla riigi väljapaistvaid homaarikogemusi: neljakäelise homaari maitsmise menüü.

The Black Point Inn, Scarborough

Black Point Inn on hiljutise 1800ndate aastate institutsioonist vaikses Skarboroughis. Võõrastemaja pakub paari söögikohta: tavaline Chart-tuba ja klassikaline restoran Point. Kui külalised saavad Atlandi ookeani dramaatilistest vaadetest ära lõigata, saavad nad nautida klassikalisi ettevalmistusi värskest kohalikust homaarist.

Kujutav pilt Chebeage Island Innist

Chebeague Island Inn, Casco Bay

Checoege saare Inn asub Casco lahe kaldal, vaid parvlaevaga. Külalistemaja paneb marmorist keerduma traditsioonilise homaari rullides, kasutades merevetikatega põletatud võid. "Lucky Lobstering" paketi valivad külastajad, kes otsivad sukeldumatut homaarikogemust. Kahe tunni ekskursioon lahe ääres võimaldab külastajatel püüda oma homaari ja nautida värsket saaki hotellis koos kõigi kinnistute ja veinide paaridega.

Union Restaurant, Portland

Portland, mis on riigi suurim linna- ja köögikursus, pakub homaarimarmastajatele peentuvat hulk söögikohti. Need, kes soovivad linna kõige paremini ära kasutada ja mida sageli nimetatakse Ameerika väikseimaks linnaks, kus on parim söögituba, võivad jääda Autograph Collection'i pressikeskusesse, mis asuvad linna vana ajalehehoones. Hotelli siseruumide restoran pakub stiilset koha, kus nautida kohalikke omaraid. Executive Chef Josh Berry teenib kõrgekvaliteediline homaari rull featuring maja tehtud sidruni Mayo ja "snipped" murulauk.

Café Miranda, Rockland

Rocklandi maalilises linnas pakub Cafe Miranda lumelaua kogemusi otsivaid toiduaineid. Chef / owner Kerry Altiero on Maine Lobsteri suur fänn, mis hõlmab kogu aasta jooksul ainulaadseid roogasid. Altiero väljakujunenud tassi "puhkus suus" pannakse vürtsikas kerge pehme, homaari liha, lisades tšillipipra, scallions, lubi, Tai kalakastme, cilantro, kimchi helbed, must seesteseemneid jms.

Patrick McNamara pilt

Hugo, Portland

Üks riigi kõige kaunistatud restoranidest on Hugo's olnud Portlandi söögikoha alustalaks alates 1988. aastast. Külalised saavad nautida leiutiste homaari ettevalmistusi, nagu näiteks homaari sashimi, mis täidetakse mereande, ingveri, paprikate ja praetud küüslauguga.

MC Perkins Cove, Ogunquit

Kaks riigi kuulsamatest kokadest, Mark Gaier ja Clark Frasier, on võitnud oma loomingulise homaari toiduga MC Perkins Cove populaarses turismimajas Ogunquiti linnas. Kokad üllatuvad leiuliste loomingutega, näiteks homaarikastmega rombist vanilje kaste ja homaari, värske rohelise karri, lubja ja kookose paberkottides.

Eventide Oyster Co, Portland

Portlandis võidab trendikas Eventide Oyster Co oma homaarirulliks, mis on valmistatud valgest hollandi, omatehtud Mayo või rahvahulga lemmik-pruuni või viinigretiga. Värsket Maine'i homaari liha serveeritakse Hiina stiilis aurutatud kukeseen.

John Ewingi pilt

Bite Maine'i, Cape Elizabeth'i

Cape Elizabeth'i populaarseks Fort Williamsi pargiks on Bite Maine'iks "Maine-kesksemaks mobiilseks söögikohaks." Parkimine on ühe riigi kuulsamaid tuletorni, Portland Head Lighti varjus, toiduveok pakub kolme luokerullide stiili: Maine "koos kerge majoneesi ja värskete koorikloomadega, Connecticut koos kuuma võiga ja" piknik "koos koorija, kuumvõi, seller sool, isabi, karri ja chipotle.

Bobi Clam Hut, Kittery

Bobs Clam Hut asub Kiteri ostuvööndis, pakkudes alates 1956. aastast klassikalist mereandide koorekogemust. See sõbralik restoran pakub värskete kohalike omaratega auhinnatud omarirulle. Need, kes otsivad rohkem rafineeritud kogemusi, võivad ületada tänavat, kus Roberti maine grill pakub tervitatavat keskkonda kohapeal püütud homaari liha ja vaatega maalilisele Spruce Creekile.

Pildi viisakus on Bob's Clam Hut

White Barn Inn, Kennebunk

White Barn Inn pakub Kennebunki rannikualal linnaelanikke, kes elavad kodus eemal. Stiilne, puitkarkassi aar pakub külalistele oma samanimelist sisemist restorani, kus suitsutatud homaari serveeritakse paprikaõunakastmega maisipüree. Selle toiduga võti on esitlus; plaat kaetakse ja täidetakse õunapuidu suitsuga, mis seejärel vabaneb külalisse laua taga, et elavdada meeli.

Festivalid

Lobsteri fännid, kes ei oska söögituba, võivad otsida ühte kogu hõimupõhistest kogukondadest ja festivalidest, mis kogu aasta jooksul toimuvad. Suurim neist kõigist, Maine Lobsteri festival, toimub igal aastal juuli lõpus / augusti alguses Rocklandis. Selle aasta 68. aastaüritusel näeme umbes 20 000 kilo homaarit, pluss palju lõbusaid üritusi nagu homaarikast, homaarikoogi võistlus ja Maine'i mere jumalanna kroonimine.

Tutvuge rohkem Maine'iga USA Rough Guide'iga. Reiside võrdlemiseks broneerige oma reisi hostelid ja ärge unustage reisikindlustust enne reisimist soetada.

Jäta Oma Kommentaar